A turizmus-vendéglátás ágazati alapoktatás során a tanuló betekintést nyer a cukrász, szakács, vendégtéri és turisztikai szakmák tevékenységébe.
A cukrászati termékkészítés során, tésztákat gyúr, kever, habot ver, süteményt süt, díszít.
Az ételkészítés során, főz, párol, pirít, grillez, süt. És amit készített meg is kóstolja. Munkatevékenysége során betartja a munkabiztonsági, egészségvédelmi, higiéniai és környezetvédelmi szabályokat, előírásokat.
A vendégtérben éttermi alapterítést végez, a vendég előtt desszerteket, salátákat, alkoholmenetes kevert italokat készít. Fogadja a vendéget, ismerteti, felszolgálja a rendelkezésre álló ételeket és italokat.
Megkülönbözteti a szálláshelytípusokat, a régió turisztikai szolgáltatóit, ajánlja a vendégeknek a saját turisztikai régióját, természeti adottságait.
Az üzleti érintkezés szabályai szerint kommunikál a munkatársaival, a vendégekkel, betartja, a viselkedési szabályokat, elfogadja a különböző nemzeti kultúrák sajátosságait.
Turizmus, vendéglátás alapozással kezdünk, ennek keretében a cukrászat, ételkészítés, vendégtéri értékesítés alapjait megismerve a turisztikai és szálláshelyekről is tanulunk.
Ezután következhet:
- A munka világa
- IKT a vendéglátásban
- Termelési, értékesítési és turisztikai alapismeretek megismerése után következhet az utazás szervezés, a közlekedés szerepe az idegenforgalomban, menetrend- és útvonaltervezők
- Fapados és hagyományos menetrend szerinti légitársaságok
- Magyarország világörökségi helyszínei
- Üzleti kalkuláció és költséggazdálkodás. Ezen tantárgyakat a legnaprakészebb számítógépes softveren tanulják diákjaink, melyet a képzés magas szintű megvalósítására vásárolt iskolánk.
- Erkölcs, üzleti etikett és kommunikáció épp úgy szerepel az ismeretanyagunkban, mint a
- Reklám és vásárlásösztönzés, ügyfélkapcsolatok
- Adminisztráció és elszámolás
- Turizmusmarketing és protokoll
Elég csak elképzelni mennyi izgalmas téma vár ránk: Kastély-, műemlék- és örökségturizmus: turisztikai jelentőséggel bíró múzeumok, várak, kastélyok, történelmi emlékhelyek.
A Vallási turizmus keretében: szakrális helyszínek, vallási nevezetességek, turisztikailag frekventált templomok, vallási rendezvények, Magyarország zarándokútjai.
És a mindig népszerű Rendezvényturizmus tantárggyal virtuális túrákra látogatunk el: turisztikailag jelentős fesztiválokra, rendezvényekre.